Parliamo oggi di un aspetto critico nel mondo dei disturbi del comportamento alimentare, il BED o binge eating disorder. Anche se è meno conosciuto rispetto all’anoressia e alla bulimia, è paradossalmente molto più diffuso, anche se più subdolo e silenzioso. … Leggi di più
Ti avevamo promesso un approfondimento su come gestire la quantità di carboidrati nella dieta, credimi è il parametro più difficile da considerare per un professionista. Molti parametri influiscono la quantità di carbo necessaria e la quantità di carbo influenza moltissimi … Leggi di più
Vitamine naturali o sintetiche, bassa o alta biodisponibilità, bio o non bio, origine vegana o animale, allergeni I consumatori più attenti nonché molti professionisti della salute si interrogano sulle caratteristiche e la provenienza delle vitamine e dei minerali presenti negli … Leggi di più
Biodisponibilità dei folati e polimorfismi limitanti della metilazione (5MTHF reduttasi) In natura e in commercio, sotto forma di integratori, esistono numerose forme di folati a cui è stato dato il nome di vitamina B9. Negli alimenti, per esempio nelle verdure … Leggi di più
Un tema molto importante per chi soffre di psoriasi è un buon metabolismo “metilatorio”. Se hai letto il nostro articolo che tratta di istamina, ormai saprai che una corretta gestione dei gruppi metile è fondamentale nel buon funzionamento del sistema … Leggi di più
Mancano poche settimane alle festività. Arriva il periodo più temuto per chi sta a dieta: come resistere alle tentazioni di dolci e inviti a cena? L’aumento di peso è uno spauracchio che spesso non permette di vivere serenamente il Natale. Eppure, lo … Leggi di più
Conoscete gli ormoni? Ne sentiamo tanto parlare: l’insulina che regola il livello degli zuccheri, il cortisolo che permette di reagire allo stress, l’ossitocina prodotta quando siamo innamorati o quando aspettiamo un bimbo… Ma cosa sono esattamente gli ormoni? Si tratta … Leggi di più
Quando Paolo mi chiese di scrivere un articolo per il suo blog mi sono sentita veramente onorata di questo incarico. Il problema è insorto però quando gli ho chiesto su quale argomento avrei dovuto farlo. “SCEGLI TU” è stata la … Leggi di più
Oggi per noi è una giornata davvero importante… una grande collaborazione per il Metodo Apollo! Il Dott. Fabio Piccini, autore del meraviglioso libro “Alla scoperta del Microbioma Umano” ci sottolinea nel suo articolo l’importanza del microbiota (l’insieme dei batteri che … Leggi di più
In questi giorni di grandi polemiche sollevate dall’OMS circa la correlazione “certa” tra carne elaborata e cancro, ci pareva giusto farti sapere come la pensiamo noi sull’argomento, dandoti una visione priva di interessi di lobby, ma sufficientemente chiara. Spesso capita … Leggi di più
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